Bereidingswijze:
- Schil de aardappelen en kook ze in weinig water gaar.
- Snijd de worteltjes van de raapstelen, was ze en snijd ze wat kleiner.
- Snijd de rookworst in plakjes.
- Verwijder eventueel van de pepertjes de pitjes en verkruimel de pepertjes.
- Verwarm de melk.
- Schil de appel en boor het klokhuis er uit. Snijd de appel in plakken.
- Maak van de gare aardappelen met hete melk een puree en voeg eventueel nog wat kruiden naar smaak toe.
- Doe wat margarine in de pan en bak de plakken appel bruin.
- Meng de raapsteeltjes en de worst door de puree en maak dit pittig op smaak met de chilipepertjes.
- Leg de plakken appel erop.