Preic

Preicurry met reepjes rundvlees

Bereidingstijd: 30 minuten.

Ingrediënten voor 2 personen:

- 150 gram zilvervliesrijst

- 1 eetlepel geschaafde amandelen

- 400 gram prei

- ½ blik tomatenblokjes zonder zout

- 1 eetlepel olie

- 150 gram rundvleesreepjes

- 1 eetlepel currypasta (pot)

Bereidingswijze:

- Bij verse prei: snijd de prei in stukjes.

- Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudbruin.

- Doe de prei met de tomatenblokjes in een pan en smoor de groente in 10 minuten gaar.

- Kook de zilvervliesrijst volgens de verpakking.

- Verhit de olie in een wok of braadpan en roerbak hierin de reepjes vlees in enkele minuten bruin en gaar. Bak de currypasta kort mee.

- Schep het vlees op de prei.

- Bestrooi het met de amandelsnippers.

----------------------------------------------------------------------------------------------

urry met reepjes rundvlees