Rijst met rode biet en geitenkaas
Rijst met rode biet en geitenkaas
Categorie:
E-mailadres
AfdrukkenSimilar recipes
Bereidingstijd
Ingrediënten
Voor 2 Person(s)
Ingrediënten
- 1 groentebouillonblokje
- 150 gram zilvervliesrijst
- 400 gram rode bieten (voorgekookt)
- 100 gram zachte geitenkaas
- 2 eetlepels pijnboompitten
Rijst met rode biet en geitenkaas Werkwijze
- Bereidingswijze:
- - Kook de rijst in het bouillonblokje volgens de aanwijzing op de verpakking.
- - Houd 1 biet apart en snijd deze in kleine blokjes. Pureer de rest van de bieten fijn in de keukenmachine.
- - Haal de pan van het vuur, voeg de bietenpuree en 60 gram van de geitenkaas toe aan de rijst en laat dit even doorwarmen tot een smeuïge massa.
- - Schep vervolgens de blokjes biet door de risotto en verdeel het over twee borden.
- - Maak het geheel af met de rest van de geitenkaas en de pompoenpitten.