Stamppot spitskool met geitenkaas en walnoten
Stamppot spitskool met geitenkaas en walnoten
Categorie:
E-mailadres
AfdrukkenSimilar recipes
Bereidingstijd
Ingrediënten
Voor 2 Person(s)
Ingrediënten
- 500 gram aardappelen
- 1 kleine spitskool
- 5 kerstomaatjes
- 1 klein rood pepertje
- 50 gram walnoten
- 50 gram zachte walnoten
- 2 eetlepels olie
- 0.5 groentebouillontablet met minder zout
- 1 handje rucola
Stamppot spitskool met geitenkaas en walnoten Werkwijze
- Bereidingswijze:
- - Schil de aardappelen en kook ze in weinig water in 20 minuten gaar.
- - Maak de spitskool schoon en snijd het in repen, was de tomaatjes en halveer ze.
- - Snijd het pepertje in smalle reepjes, hak de walnoten grof en verkruimel de geitenkaas grof.
- - Verwarm de olie en roerbak hierin de spitskool in een paar minuten gaar.
- - Bak de reepjes peper en de tomaatjes mee.
- - Verwarm 100 ml water en verkruimel het groentebouillontablet erin.
- - Stamp de gare aardappelen en maak er met de hete bouillon een puree van.
- - Schep vervolgens de groente erdoor en meng de helft van de walnoten en de geitenkaas door de stamppot.
- - Strooi de rest van de geitenkaas, walnoten erover met een handje rucola.