Curry met boerenkool
Curry met boerenkool
Categorie:
E-mailadres
AfdrukkenSimilar recipes
Bereidingstijd
Ingrediënten
Voor 2 Person(s)
Ingrediënten
- 300 gram boerenkool gesneden
- 200 gram kikkererwten (uitgelekt)
- 2 eetlepels rode currypasta
- 400 milliliter kokos- of halfvolle melk
- 150 gram zilvervliesrijst
- 50 gram cashewnoten
Curry met boerenkool Werkwijze
- Bereidingswijze:
- - Verhit een scheutje olie in de pan en fruit de currypasta zo'n 3 minuten.
- - Voeg dan de kikkererwten en boerenkool toe en roer goed door.
- - Schenk daarna de melk erbij en laat zo'n 10 minuten pruttelen op middelhoog vuur.
- - Kook ondertussen de rijst zoals aangegeven op de verpakking.
- - Verdeel de rijst over de borden en schep het boerenkoolmengsel er overheen en maak af
- met een handje cashewnoten.