Bereidingswijze:
- Pel de ui en de knoflook en snijd dit klein.
- Snijd de bloemkoolroosjes van de stronk en was de bloemkool.
- Verwarm de olie en fruit hierin de ui, de knoflook en de currypasta zacht.
- Voeg de bloemkool toe het water en stoof de bloemkool circa 10 minuten.
- Spoel de kidneybonen af in een zeef, voeg ze toe aan de bloemkool en warm ze mee.
- Roer de yoghurt er door en laat het gerecht nog een paar minuten sudderen.
- Maak het op smaak met peper en de (klein gesneden) koriander. Geef er het brood bij.