Kalkoencurry met broccoli
Categorie:
Bereidingstijd
Ingrediënten
Voor 2 Person(s)
Ingrediënten
- 150 gram zilvervliesrijst
- 400 gram broccoliroosjes
- 200 gram kalkoenfilet
- 1 ui
- 200 milliliter halfvolle yoghurt
- rode curry (1 of 2 eetlepels naar smaak)
- Zout en peper
- chilipoeder
Kalkoencurry met broccoli Werkwijze
- Bereiding:
- - Kook de broccoliroosjes ±10 minuten in een pan met water.
- - Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing van de verpakking.
- - Snijd de kalkoenfilet en ui in stukjes en breng de kalkoenfilet op smaak met zout en peper.
- - Giet een scheutje olie in een pan en bak de ui en kalkoenfilet ongeveer 5 minuten.
- - Voeg de rode curry en de yoghurt toe en meng alles door elkaar en kook dit nog een paar minuten.
- - Voeg vervolgens de broccoliroosjes erbij, roer alles goed door elkaar en serveer de kalkoencurry met rijst.