Bereidingswijze:
- Kook de eieren in 6-10 minuten gaar. Spoel ze af onder de koude kraan. Pel en halveer ze.
- Verwijder van de witlof de buitenste bladeren (indien ze bruin zijn), het kontje en het hart
(binnenste harde witte gedeelte). Snijd de witlof in dunne lange repen en was ze onder de
kraan. Dep droog en verdeel het over 4 borden.
- Snij de augurken en de oude kaas in blokjes en hak de bieslook fijn. Verdeel dit samen met de
eieren en de rozijnen over de witlofsalade.
- Meng de yoghurt met de yogonaise en breng dit op smaak met kerriepoeder, peper en zout.
Verdeel de dressing over de witlofsalade met ei en serveer meteen. Je kan het eventueel ook
door elkaar husselen en een nachtje in de koelkast bewaren.