Ovenpasta met vis en preiSpeciaal

Categorie: 
Recepten

Ovenpasta met vis en prei
Bereidingstijd

Ingrediënten

Voor 2 Person(s)

Ingrediënten

  • 200 gram zalmfilet (of andere visfilet)
  • 150 gram volkoren pasta
  • 150 gram prei
  • 1 kleine ui
  • 150 gram kerstomaatjes
  • 30 gram geraspte parmezaanse kaas
  • 75 milliliter kookroom light of magere/halfvolle kwark
  • 1 eetlepel mosterd
  • 0.5 citroen
  • dille
  • cayennepeper
  • peper en zout
  • margarine

Ovenpasta met vis en prei Werkwijze

  1.  
  2.  Bereidingswijze: 
  3. - Verwarm de oven voor op 200°C. 
  4. - Snipper de ui en fruit dit zachtjes in wat margarine in een grote hapjespan. 
  5. - Snij de prei in dunne ringen en laat het meestoven met de ui tot het zacht is (5á10 minuten). 
  6. - Kook intussen de pasta 2 minuten korter dan de aanwijzingen op de verpakking. 
  7. - Haal voor het afgieten eerst een half kopje kookwater uit de pan, giet de pasta af. 
  8. - Snij de zalm in stukjes en de kerstomaatjes doormidden. 
  9. - Klop in een kom de kookroom light los met het halve kopje pastawater, mosterd, citroensap, 2/3 van de Parmezaan, dille, cayennepeper, zout en peper. 
  10. - Voeg de pasta en de saus toe aan de prei en daarna ook de zalm en de kerstomaatjes. 
  11. - Schep alles over in een ingevette ovenschaal en strooi de rest van de kaas erover. 
  12. - Laat het in de oven ±15 minuten een blozend kleurtje krijgen. 

Ga omhoog