Bereidingswijze:
- Snipper de rode ui, snijd de rabarber in kleine reepjes, schil de verse gember en hak deze fijn.
- Verhit olie in een steelpan en fruit de ui.
- Voeg de rabarber, verse gember, het sap van een halve sinaasappel, de kaneel, het snufje zout toe en laat de chutney 8 minuten zachtjes sudderen.
- Doe de rode kool in een kom, pers de andere helft van de sinaasappel uit en marineer de rode kool hierin.
- Wel ondertussen de rozijnen in heet water.
- Verhit olie in een koekenpan en bak de shoarma volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Besmeer de wraps met een eetlepel yoghurt, verdeel hier de gemarineerde rode kool, de shoarma en rozijnen over en maak af met twee flinke eetlepels rabarberchutney.
- Vouw dicht en eetsmakelijk!