Noedels met biefstukreepjes

Noedels met biefstukreepjes en paksoi

Bereidingstijd: 20 minuten.

Ingrediënten voor 2 personen:

- 150 gram (volkoren) noedels

- 200 gram biefstuk

- 1 paksoi

- 5 wortelen

- 2 eetlepels hoisinsaus (of gebruik ketjap met honing of je eigen smaakpupillen)

Bereidingswijze:

- Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.

- Snijd de biefstuk en de paksoi in reepjes.

- Was en rasp de wortelen schoon en snijd in dunne reepjes.

- Verhit olie in een koekenpan of wok en bak de biefstukreepjes 1 minuut op hoog vuur. Voeg de paksoi, de wortel en de hoisinsaus toe en roerbak nog 4 minuten op middelhoog vuur.

- Voeg tot slot ook de afgegoten noedels toe en bak nog een minuutje mee.

- Breng op smaak met zout en peper. Voor extra pit voeg je er sambal of rode peper aan toe.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~