stamppot witlof met appel en kip
stamppot witlof met appel en kip
Categorie:
E-mailadres
AfdrukkenSimilar recipes
Klaar in
Bereidingstijd
Ingrediënten
Voor 4 Person(s)
ingrediënten
- 400 gram witlof
- 400 gram aardappelen
- 1 kleine ui
- 0.5 stuks appel
- 200 gram gerookte kip
- 1 stuks kerrie, komijn, peterselie
- 1 snufje zout en peper
- 1 scheutje melk
- 1 stuks boter
stamppot witlof met appel en kip Werkwijze
- Bereidingswijze:
- Schil de aardappels, snijd de grote aardappels in tweeën, zet een pan water op en kook de aardappels circa 20 minuten.
- Giet het water af en stamp de aardappels fijn met een scheut melk en een snufje zout en peper.
- Snijd de stronkjes witlof in vieren en verwijder de bittere kern.
- Snijd de gerookte kip in stukjes en snipper de ui.
- Doe de boter of olie in een pan, fruit de ui met de kerrie en komijn aan en voeg na circa 2-3 minuten de stukjes appel toe en bak dit een minuut of 10 mee.
- Voeg daarna de witlof en gerookte kip toe en bak dit nog 5 minuten mee.
- Meng de witlof, gerookte kip en appel met de gestampte aardappels. Schep de witlofstamppot op en serveer eventueel met wat peterselie.