Vegetarische quicheSpeciaal

Categorie: 

Vegetarische quiche
Bereidingstijd

Ingrediënten

Voor 2 Person(s)

Ingrediënten

  • 300 gram havermout
  • 2 eetlepels zonnebloempitten
  • 6 eieren
  • 2 preien
  • 100 gram zongedroogde tomaten
  • 200 gram cottage cheese
  • peper, zout, kruiden naar smaak

Vegetarische quiche Werkwijze

  1.  
  2.  Bereidingswijze: 
  3. - Verwarm de oven voor op 200 graden. 
  4. - Doe twee derde van de havermout in de kom van een keukenmachine en vermaal het tot meel. 
  5. - Voeg vervolgens de overige havermout, de zonnebloempitten, 1 ei, 4 eetlepels olijfolie en 100 milliliter water aan het meel toe. Breng het geheel op smaak met een snuf zout en peper en meng alles door elkaar tot een beslag. 
  6. - Bedek een quichevorm met bakpapier en verdeel het beslag over de bodem. Besprenkel dit vervolgens met 1 eetlepel olijfolie. 
  7. - Bak de bodem zo'n 10 minuten in de voorverwarmde oven. 
  8. - Was de preien grondig en snijd ze in ringen. Snijd ook de zongedroogde tomaten in kleine stukjes. 
  9. - Verhit een scheut olijfolie in een pan en bak de prei zo'n 10 minuten. 
  10. - Meng de overige 5 eieren, de cottage cheese, de zongedroogde tomaten, de prei en een flinke snuf zout, peper en eventueel kruiden naar smaak goed door elkaar. 
  11. - Haal de bodem uit de oven en verdeel het preimengsel hierover. 
  12. - Bak het geheel nogmaals 20 minuten en haal het uit de oven zodra de bovenkant bruin is. 

Be the first to post a review

(5/5)
Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt