Stamppot andijvie met champignonsSpeciaal

Categorie: 

Stamppot andijvie met champignons
Bereidingstijd

Ingrediënten

Voor 2 Person(s)

Ingrediënten

  • 500 gram aardappelen
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 400 gram andijvie
  • 150 gram champignons
  • 150 gram mager rundergehakt
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • peper, nootmuskaat
  • 100 ml halfvolle melk

Stamppot andijvie met champignons Werkwijze

  1. Bereidingswijze:
  2. - Schil de aardappelen.
  3. - Kook de aardappelen in weinig water in circa20 minuten gaar.
  4. - Maak de groente schoon, snijd de ui en de knoflook in snippers,de andijvie in smalle repen ende champignons in plakken.
  5. - Kruid het gehakt naar smaak.
  6. - Verwarm 1 eetlepel margarine en fruit hierin de ui en de knoflook glazig.
  7. - Voeg het gehakt toe en bak dit rul.
  8. - Voeg vervolgens de andijvie toe en bak dit al roerend tot de andijvie is geslonken.
  9. - Smoor de champignons kort mee.
  10. - Breng de melk aan de kook.
  11. - Stamp de gare aardappelen fijn en voeg het andijviemengsel toe.
  12. - Maak de stamppot smeuïg met de hete melk.
  13. - Maak de stamppot op smaak met peper en nootmuskaat

Be the first to post a review

(5/5)
Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt