Bereidingswijze:
- Maak de groente schoon. Halveer de courgette in de lengte en snijd de helften in dunne plakken. Snijd de paprika in blokjes en de ui in snippers.
- Snijd de kipfilet in dunne plakjes.
- Verhit 1 eetlepel olie en bak hierin de kip met de tandoori- of kipkruiden in 5 minuten gaar en bruin. Neem de kip uit de pan en laat het afkoelen.
- Verwarm de rest van de olie in de pan en roerbak hierin de groente in enkele minuten gaar. Meng er wat citroensap door en laat het afkoelen.
- Schep de yoghurt door de kip.
- Meng de groente met de sla en schep er de kip op.