Macaroni met champignons en varkensvlees
Macaroni met champignons en varkensvlees
Categorie:
E-mailadres
Afdrukken
Bereidingstijd
Ingrediënten
Voor 2 Person(s)
Ingrediënten
- 150 gram volkoren macaroni
- 250 gram champignons
- 1 teentje knoflook
- 500 gram gesneden groene kool
- 150 gram varkensvleesreepjes
- 6 jeneverbessen
- 2 eetlepels olie
- 1 theelepel karwijzaad
- peper
- azijn
- 1 mespunt geraspte citroenschil
- 2 theelepels citroensap
Macaroni met champignons en varkensvlees Werkwijze
- Bereidingswijze:
- - Kook de macaroni in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- - Maak de champignons schoon en snijd ze in plakken.
- - Pel de knoflook en snijd het klein.
- - Maak de kool schoon en snijd de groente in smalle repen.
- - Stamp met een vijzel of kneus de jeneverbessen.
- - Verwarm 1 eetlepel olie en bak hierin de jeneverbessen en het karwijzaad tot het gaat geuren.
- - Neem de pan van het vuur en roer er wat peper en azijn door. Schep de kool erdoor.
- - Bak de varkensvleesreepjes in de rest van de olie bruin. Strooi er wat peper over.
- - Bak de champignons en de knoflook mee.
- - Voeg de geraspte citroenschil, het citroensap en 2 eetlepels water toe en stoof het vlees in enkele minuten gaar.
- - Geef de macaroni en de koolsalade erbij.